Η Κασσιανή - Σοφία είναι Δικηγόρος παρά Πρωτοδίκαις, μέλος του Δικηγορικού Συλλόγου Αθηνών από το 2021 και έχει αποφοιτήσει από τη Νομική Σχολή του Εθνικού και Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών. Έχει ανακηρυχθεί κάτοχος μεταπτυχιακού τίτλου σπουδών (L.L.M.) Εμπορικού Δικαίου, με ειδίκευση στο Ναυτικό Δίκαιο, από τη Νομική Σχολή του Εθνικού και Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών, με βαθμό «ΑΡΙΣΤΑ».
Έχει χειρισθεί ένα ευρύ φάσμα νομικών υποθέσεων εμπορικού, δημοσίου και ποινικού δικαίου, ενώ κύριο αντικείμενο ενασχόλησής της συνιστά τόσο η εξωδικαστική όσο και η, δια της δικαστικής οδού, επίλυση διαφορών ιδιωτικού δικαίου, με περαιτέρω εξειδίκευση στο δίκαιο της ιδιωτικής ασφάλισης, στις διαφορές από τροχαία ατυχήματα και σε υποθέσεις τραπεζικού δικαίου.
Συμμετέχει ενεργά στον χειρισμό υποθέσεων προάσπισης των δικαιωμάτων των ασφαλισμένων στις υπό εκκαθάριση τελούσες ασφαλιστικές εταιρείες «ΑΣΠΙΣ ΠΡΟΝΟΙΑ Α.Ε.Γ.Α.», «COMMERCIAL VALUE AAE» και «VDV LEBEN INTERNATIONAL A.E.A.Z».
Μιλάει ελληνικά, αγγλικά και γαλλικά.